Priset för skolmat varierar
Variationen på hur mycket kommunerna i Svenskfinland 2013 sätter på skolmaten är stor: i Helsingfors kostar en portion 2,19 euro per elev medan det i Malax kostar 7,07 euro per elev.
- De finländska skoleleverna har fått gratis mat i skolan sedan 1948.
- Nästan 900 000 barn och ungdomar äter skolmat varje skoldag.
- Skolmaten är i huvudsak finsk husmanskost.
- Enligt rekommendationen för skolmaten ska måltiden bestå av en varmrätt, sallad, rårivet eller rå grönsaksbit/frukt, bröd, pålägg och dryck.
- En del kommuner bjuder också på mellanmål eller frukost.
- Rekommendationen för skolbespisningen (2008) utgår från nationella näringsrekommendationer.
- Rekommendationen styr vilka livsmedel man väljer och hur maten tillreds. Den tar också fasta på när maten bjuds.
- Måltiden ska enligt rekommendationen ta minst en halv timme.
- Målet med skolbespisningen är att lära ut vett och etikett samt matkultur.
- Det är meningen att skolmats-rekommendationen ska
-
uppdateras i år
Skolbespisningen hör till skolans undervisnings- och fostringsuppdrag.
Källa: Utbildnings-styrelsen
Niondeklassarna Fatu Nijie och Tuukka Tuomikoski öser upp pasta och köttfärssås på sina tallrikar i skolmatsalen. Båda tar också antingen rårivet eller gurka, något att dricka och bröd.
– Det här är lite smaklöst och inte så särskilt varmt, säger Fatu Nijie efter att ha smakat på maten. Tuukka Tuomikoski däremot gillar pastan.
Uleåborgsungdomarnas skollunch hör till den billigaste i Finland. Utbildningsstyrelsens senaste statistik från 2013 visar att den beräknade kostnaden för skolmaten per grundskolelev per dag är 1,77 euro. Billigare än så kommer endast Jyväskylä undan. Staden satsade fem cent mindre än Uleåborg på skolmaten.
I summan ingår råvaror och även kostnader för möbler, apparater, personal och logistik. Fastighetskostnaderna har man inte räknat med i matpriset.
Utbildningsstyrelsen uppger att maten i de finländska grundskolorna kostade i snitt 2,80 euro per elev per dag. Summan kommunerna använder har stigit småningom under de tio senaste åren, exempelvis med 20 cent under de fem senaste åren.
– Största delen av skolorna meddelar att de använder sig av Statens näringsdelegations rekommendationer för skolmat. Vår lagstiftning är ändå mycket liberal vad gäller skolmaten. Den anger bara att maten ska vara gratis, fullvärdig, ändamålsenligt ordnad och övervakad, säger undervisningsrådet Marjaana Manninen.
Salla toppar
Vad sägs om frestelse på rökt renkött och lingon eller köttsoppa på renkött och tunnbröd? Bland annat på det här bjuder den lappländska kommunen Salla sina elever. Kommunen satsade enligt Utbildningsstyrelsen mest i
Finland på skolmaten 2013. I Salla kostade maten 7,92 euro per elev per dag.
Orsakerna till det höga priset är många.
– Då (2013) hade vi fortfarande tre byskolor med egna kockar. Till en skola var det hela 45 kilometer från kyrkbyn. Med sådana avstånd kostar det att transportera livsmedel, säger bildningschefen i Salla, Marja Myllykangas.
Kommunen har också få elever och bjuder på gratis mellanmål till grundskoleleverna.
I Uleåborg är det stadens affärsverk Oulun Serviisi som ansvarar för skolmaten. Dess direktör Riitta Lappalainen säger att det låga priset beror på centraliserad tillverkning – staden har minskat antalet storkök de senaste åren.
– Jag tycker att matinnehållet i de största städerna inte skiljer sig nästan alls. Men med så här lågt pris kan man naturligtvis inte förnya innehållet så värst mycket även om maten uppfyller kriterierna man satt för den.
Malax satsar över sju euro
Variationen på hur mycket kommunerna i Svenskfinland 2013 sätter på skolmaten är stor:
Malax 7,07 euro per elev per dag/554 elever i grundskolan
Korsnäs 7,05/112
Vörå 6,38/667
Kristinestad 5,37/570
Pargas 3,92/1 645
Larsmo 3,87/788
Närpes 3,61/767
Kronoby 3,54/694
Kimitoön 3,42/622
Raseborg 3,42/2 695
Hangö 3,34/795
Korsholm 3,30/2 079
Nykarleby 3,30/712
Vasa 3,03/5 514
Ingå 3,02/434
Borgå 3,99/5 363
Lovisa 2,82/1 443
Karleby 2,56/4 978
Kyrkslätt 2,56/4 954
Sjundeå 3,52/712
Sibbo 3,50/2 410
Åbo 2,89/12 428
Pedersöre 2,84/1 486
Grankulla 2,58/1 369
Esbo 2,20/26 492
Helsingfors 2,19/36 517
Vanda 1,90/20 476.
Uppgifter från Jakobstad saknas.
Källa: Utbildningsstyrelsen