Kyrkslätt tar hem kosthållstjänsterna
Efter tio år av köpta tjänster återgår matproduktionen i Masaby i kommunal regi.
Kommunstyrelsen i Kyrkslätt godkände på mötet i måndags nyordningen för bespisningen på Masaby- och Sundsbergsområdet som träder i kraft den 1 augusti i år.
Största delen av den kommunala matproduktionen kommer då att börja skötas av fem produktionskök: Kyrkslätts skolcentrums kök i kommuncentrum, Gesterby kök i anslutning till Winellska skolan, köket i anslutning till Veikkolan koulu, hälsocentralens kök och Herrgårdsstrandens kök i Masaby-Sundsberg.
En del av serviceköken såsom Nissinikus kök, Vuorenmäki inlärningscenters kök, köken i servicecentralen och Volshemmet sköter delvis matproduktionen genom att tillreda varma och några kalla birätter.
Smaksak
Kommunen har sedan 2005 köpt kosthållstjänsterna för Masabyområdet av företaget Fazer Food Services, inledningsvis Blue Service Partners.
Privatiseringen var ett koncept man gick in för i en situation då många av vakanserna i köket av olika anledningar var öppna.
– En del har varit nöjda, andra mycket missnöjda med lösningen, säger kosthållsdirektör Toini Linnanmäki.
På vilket sätt de som äter av maten kommer att märka att kosthållet igen är i kommunal regi är enligt Linnanmäki för tidigt att säga något om.
– Förhoppningsvis kommer det att märkas på att det är någon sak som vi kan göra bättre. Men som alla vet har alla sin egen smak då det gäller mat och det är svårt att göra alla nöjda varje dag. Produktionen kommer i varje fall att förenhetligas då alla varor köps in från samma ställe och maten tillreds enligt sammat recept och råd.
Allt som allt innebär övertagandet av kosthållet i Masaby ett tillägg på cirka 1 300 portioner i den kommunala matproduktionen.
För tillredningen anställer kommunen tio personer – en kökschef, två kockar och sju kosthållsarbetare.
Kostnadsmässigt räknar Toini Linnanmäki att övertagandet i stort sett går ut på ett.
Avtalet med Fazer Food Services löper ut i vår och nyupphandlingen skulle troligtvis ha inneburit nya priser.