Svenska klubben blir bara Klubben
Det fortsätter att bubbla i restaurangvärlden. Bossa novas krögare Kristian Karnell tar över Svenska klubben i höst och Nox i Karis lämnar Bangatan.
En slump och en lyckospark. Så beskriver Kristian Karnell orsaken till att han tar över Svenska klubben från och med den första september i år.
– Jag läste i tidningen att Lotta funderat på att sluta och kontaktade henne.
Karnell undertecknade hyreskontraktet på måndagen. Det är Ekenäs FBK som äger det gamla trähuset och Lotta Bäckman som haft restaurangverksamheten.
I april skrev VN om flera förändringar i restaurangbranschen. En text handlade om att Bäckman var trött på att driva Svenska klubben och gärna gav över till någon annan.
Sommar och vinter
Kristian Karnell har nyss blivit privatföretagare och driver sommarrestaurangen Bossa nova i Ekenäs.
– Jag har fått bra personal till salen och köket. På hösten då vi stänger skulle det ha blivit problem med att behålla folk. Själv har jag inte heller något att göra.
Svenska klubben brukar vara stängd under sommaren och bara fungera som beställningsrestaurang. Vintertid är den öppen.
Karnell tänker stänga Bossa nova i slutet av september och öppna Svenska klubben den första oktober. Då har den tappat ordet Svenska och blivit Klubben, kort och gott.
Innan dörrarna slås upp ska han renovera utrymmena. Maten som serveras beskriver Karnell som skandinavisk, med närproducerade råvaror.
– Vi gör mat med kärlek och köper inte in halvfabrikat.
Nox lämnade Bangatan
En annan förändring i branschen är att nattklubben Nox slutar och lämnar Bangatan 63. De som driver Nox har redan tagit ut inventarier.
– Vi ansåg verksamheten inte mera var lönsam, säger Ted Granström.
Han och Jimmy Wikman fortsätter i alla fall driva Club 18 i Karis järnvägsstation.
– Den har ett mera lönsamt koncept, säger Granström.
Stig-Erik Lindqvist äger fastigheten på Bangatan. Han har ett föravtal med några av de drivande krafterna bakom nattklubben Number one i Ekenäs. En av dem tycker det är för tidigt att kommentera planerna för Bangatan 63, de nuvarande hyresgästernas kontrakt har ännu inte löpt ut.