Skräpfisk bättre mat än insekter

Atte von Wright, professor i näringsfysiologi vid Östra Finlands universitet, säger att skräpfisk, som mört, utgör mycket bra näring. Att äta insekter är enligt honom en möjlig men avlägsen idé.

Om insekter användes som livsmedel i Finland skulle de enligt von Wright behöva importeras eller odlas. Insekterna kunde då rymma ut i naturen från farmerna och rubba ekosystemet.

Då de matigaste insektsarterna lever på andra breddgrader vore det därför mer ekologiskt att äta skräpfisk.
FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) rekommenderade nyligen att produktionen av insekter som livsmedel ska ökas.