Forskare: Det går att odla kantareller
I en intervju för forstföreningen säger Salem Shamekh att skogens guld ska kunna växa där skogsägarna vill.
Kantarellen har ansetts omöjlig att odla, eftersom den lever i symbios med träden och växer på deras rötter. Det är en stor skillnad jämfört med till exempel champinjoner, som kan växa på sågspån eller tidningspapper.
En annan fråga är varför man ska odla kantareller, som det finns en hel del av i skogen.
Men nu verkar forskarna vid Aalto-universitet hursomhelst vara på god väg att knäcka kantarellodlingens gåta. Kantarellmycel har tagits fram i labbet och testas tillsammans med på björkplantor, enligt en artikel på Finska forststyrelsens webbsajt.
Forskaren Salem Shamekh som intervjuas är säker på att skogsägarna i framtiden kan plantera kantareller i sin skog. Shamehk leder tryffelcentret i Juva , som är ett samarbete mellan universitetet och kommunen. Tryffelverksamheten behöver enligt honom bara finansiering några år till innan den blir ekonomiskt lönsamt.
Shamekh tvivlar inte på att kantarellen kan bli en ny odlingssvamp, även om man hittills bara har två provodlingar.