Östersjökosten är hälsosam
Östersjökosten som bygger på nordiska råvaror minskar klart risken för midjefetma och förhöjda infektionsvärden, framgår det av en doktorsavhandling vid Helsingfors universitet.
Östersjökosten påminner om den välkända Medelhavskosten, men råvarorna kommer från nordliga breddgrader. Den omfattar rikligt med frukt, bär och grönsaker. Också nordliga spannmål, rypsolja, fisk och fettfri mjölk ingår. Däremot undviker man riklig konsumtion av rött kött, hårda fetter och alkohol.
Mindre midjefetma påträffades särskilt hos dem som äter rikligt med nordiska spannmål. Forskaren Noora Kanerva rekommenderar speciellt mörkt rågbröd.
Materialet bygger bland annat på befolkningsundersökningar som Institutet för hälsa och välfärd (THL) har gjort och omfattar nästan 12 000 finländare.