Ät strömming och inhemska ostar
Vill man som finländare hjälpa sanktionsdrabbade företag ska man nu äta till exempel inhemskt svinkött, tomater och gurka. Dricksglaset fyller man med mjölk från en inhemsk mjölkgård, på brödet har man finskt smör och gräddost.
– Beroende på smaken kan man byta ut svinköttet mot till exempel strömmingsbiffar, föreslår överdirektör Veli-Pekka Talvela på Jord- och skogsbruksministeriet.
I början av augusti meddelade Ryssland att man börjar begränsa importen av mejeriprodukter, frukt, grönsaker, kött och fisk från länder som utfärdat sanktioner mot landet. Motsanktionerna slår hårt mot bland annat Finland. Till exempel har strömmingen varit en viktig produkt som exporterats till Ryssland både färsk och konserverad, säger Talvela.
– Nu är exporten avskuren vilket leder till miljonförluster.
Solidaritet med Östeuropa
Om man vill stöda inhemska producenter och företag lär det enklaste sättet vara att köpa feta, finländska ostar. Innan motsanktionerna exporterade Finland till exempel smältostar till Ryssland för ungefär 40 miljoner euro och ostar av Oltermannityp för ungefär 65 miljoner euro, uppger Pellervo ekonomisk forskning PTT. Denna vecka beslöt Ryssland att lindra importförbuden: nu kan man åter föra in laktosfria produkter till landet.
Smörexporten till Ryssland har varit betydande. Det är svårt att öka på smörkonsumtionen i Finland, säger forskningschef Perttu Pyykkönen vid PTT.
– Om man å andra sidan tänker på ostkonsumtionen kan konsumenterna lätt åstadkomma positiva effekter genom att börja köpa inhemska ostar. Just nu importeras 55 procent av ostarna som äts i Finland från utlandet, säger Pyykkönen.
De ryska motsanktionerna påverkar i första hand företagen som säljer produkter till Ryssland, men på något plan kan alla producenter drabbas, uppger Kesko Livs och S-gruppen.
– Överutbudet inverkar på priserna och då kan man lätt styra konsumtionen. Men om konsumenten väljer en ost med rysk etikett väljer hen samtidigt bort en annan ost – då kan till exempel ett mejeri från Kuusamo få problem med försäljningen, säger försäljningsdirektör Jussi Tolvanen vid Kesko Livs.
På Livsmedelsindustriförbundet betonar man därför att konsumenterna borde handla mångsidigt och satsa på samma produkter som förr – men med betoning på inhemskt producerad mat.
Den solidariska finländska konsumenten tänker också på till exempel motsanktionsdrabbade Polen och de baltiska länderna, framförallt Litauen. Då lönar det sig att köpa äpplen och nektariner från östra Europa, föreslår Talvela.
– För en stor grupp odlare där är dessa frukter den enda inkomstkällan så vi kan tänka oss hur det känns för dem då produkterna ruttnar i lagret, säger Talvela