Succé med Michelinmat för undernärda
Patienter som på grund av olika sjukdomar lider av undernäring kan vara mycket svårflirtade vid matbordet.
Men Herlev Hospital i Danmark har hittat ett knep: Proteinrika smårätter framtagna i samarbete med en kock med Michelin-märkta meriter.
Försöket "Herlevs Herligheder" startades för några år sedan, med ett stort utbud rätter som patienterna kunde beställa dygnet runt. Resultaten var så bra att systemet nu utvidgas, så att utskrivna patienter under en övergångsperiod även kan beställa hem rätterna. Det rapporterar nyhetsbyrån News Öresund med hänvisning till Köpenhamnstidningen Politiken.
I det stora hela anses verksamheten gå med kraftig vinst. Att få undernärda att gå upp i vikt minskar följdsjukdomar och beräknas i Danmark minska vårdkostnaderna med miljardbelopp varje år.