Finland exporterar mycket kummin

Finlands andel av all exportkummin i världen 2011 var 28 procent. Det är främst länder i Europa, USA och Indien som importerar kummin från Finland.

Kring 1 500 gårdar i Finland odlar kummin. Forskningscentralen för jordbruk och livsmedelsekonomi MTT uppger att det är den långa ljusa växtperioden som gör Finland så gynnsamt för odling av kummin. Tack vare förhållandena är de eteriska oljornas andel högre och smaken bättre än i andra länder.
– Produktionen och försäljningen av kummin är småskalig, men kedjan fungerar ovanligt bra i Finland, säger MTT:s specialforskare Csaba Jansik.