Lagotto romagnolo-hunden Saku skte på tisdagen tryffel tillsammans med sin matte Kirsi Saloniemi.

Finlands första tryffelskörd

Till och med i Finland går det att odla tryffel. På måndagen hittade en tryffelhund de första exemplaren av den läckra svampen som odlats i Finland i en trädgård i Juva i Södra Savolax.

Juva tryffelcenter startade en testodling av tryffel 2006 och sedan dess har svamptrådar av tryffel planterats på 26 jordbruk runt om i landet. Experimentet började med sommatryffel, det vill säga svart tryffel som odlas på många håll i Europa.
Projektet anses ha stor kommersiell potential. Enligt tryffelcentrets direktör Salem Shameikhin är det svårt att uppskatta vad kilopriset blir, eftersom det ännu inte har funnits finländsk tryffel på marknaden. Han tror ändå att priset kan gå upp till tusen euro per kilo.
Enligt tryffelcentret dröjer det innan tryffelproduktionen på finländska jordbruk kommer igång på allvar. Odlingen är bara i sin linda och det finns rum för förbättringar i odlingstekniken.
Tryffelsvampar förekommer även i den finska naturen.