Nytt skolkök för en halv miljon
En renovering hägrar för centralköket i Svenska skolan i Sjundeå. Köket har fått två anmärkningar i hälsoinspektioner 2007 och 2009, och har länge haft problem med trängsel.
Kommunen har gjort en behovsutredning för att kartlägga vad som borde förbättras. Tekniska nämnden tog del av behovsutredningen i tisdags och godkände den.
Utredningen pekar på flera brister, som totalt skulle kosta omkring en halv miljon att åtgärda.
Centralköket tillreder 1 250 mål mat per dag. Mängden har ökat stadigt de senaste åren, men i dag kan sallader endast tillredas i begränsad utsträckning. Det finns inga utrymmen för att packa maten och det finns inga lager. Köket har för få kallskåp och frysar. Att tillreda dietmaträtter kräver egna framställningsutrymmen och en kombiugn, men ingendera finns.
Inget pausutrymme
Också personalens komfort är bristfällig. Det finns bara klädskåp för fem personer, trots att personalstyrkan uppgår till åtta. De har inte heller något pausutrymme.
Genom att åtgärda de här problemen bedöms centralköket klara de följande femton åren, med den nu uppskattade tillväxten. Nämnden godkände att projektet förverkligas så att man kör i gång planeringen i år och utför ombyggnaderna 2015, under den tid som är bäst med tanke på köksfunktionerna.
Nämnden kom med ett tillägg om att i samband med arbetet åtgärda avloppssystemet i köket, som har fungerat bristfälligt.