• Första sidan
  • Annonsera
  • Prenumerera
  • Kundservice
  • Ta kontakt
  • Familj
  • Skriv insändare
  • Tipsa oss!
  • Kortet.fi
  • Mainosta
  • Jobba på VN
Hem
  • Nyheter
  • Blåljus
  • Sport
  • Kultur & nöje
  • Opinion
  • Livsstil
  • Bloggar
  • Frida
  • Studio HBL
  • Nyheter
  • Blåljus
  • Sport
  • Kultur & nöje
  • Opinion
  • Livsstil
  • Bloggar
  • Frida
  • Studio HBL
    Nyheter
    • Hangö
    • Raseborg
    • Ingå
    • Lojo
    • Sjundeå
    • Kyrkslätt
    • Finland
    • Världen
    • Läsarmaterial
    Fler val
    Affärer
    Afrika
    Alkohol och narkotika
    Antarktis
    Arbete
    Arbetslöshet
    Arktis
    Asien
    Banker
    Barn
    Båtliv
    Befolkningen
    Börsen
    Bostäder
    Brandkår
    Brott & Olyckor
    Buss
    Byggverksamhet
    Centern
    Dagvård
    Danmark
    De gröna
    Ekonomi
    Energi
    Estland
    EU
    Europa
    Europeiska centralbanken
    Export
    Familj
    Färja
    Finansiellt
    Finland
    Finlandssvenskar
    Fiske
    Flygtrafik
    Fonder och stiftelser
    Förenta Nationerna
    Företag
    Försvaret
    Frankrike
    Fredsbevarande
    Globalisering
    Grundskolor
    Gymnasier
    Hälsa
    Handel
    Helsingfors
    Historia
    Högskolor
    Immigration
    Industri
    Informationsteknologi
    Island
    Jakt
    Jämlikhet
    Järnväg
    Kärnkraft
    KD
    Kina
    Kommunalt
    Konflikter
    Krig
    Kultur
    Kuriosa
    Lag och ordning
    Lån och räntor
    Landsbygden
    Lantbruk
    Livsmedel
    Löner och förmåner
    Massmedier
    Metro
    Miljö
    Minoriteter
    Missbruk
    Nato
    Natur
    Naturtillgångar
    Nordamerika
    Norden
    Norge
    Oceanien
    Pendlare
    Pensioner
    Polis
    Politik
    Priser
    Privatekonomi
    Räddningsväsendet
    Religion
    Restauranger
    Rymden
    Ryssland
    Samlingspartiet
    Sannfinländarna
    SDP
    Seniorer
    Sexualitet
    SFP
    Sjöbevakningen
    Sjöfart
    Sjukvård
    Skärgården
    Skatter
    Skogsbruk
    Skolor
    Sociala medier
    Språk
    Städer
    Storbritannien
    Strejker
    Svenskfinland
    Sverige
    Sydamerika
    Taxi
    Teknologi
    Terrorism
    Trafik och vägar
    Turism
    Tyskland
    Ungdom
    Uppfinningar
    USA
    Utbildning
    Utnämningar
    Väder
    Val
    Vänsterförbundet
    Världen
    Världshaven
    Varumärken
    Vetenskap
    Vindkraft
    Yrkesutbildning

    Felmeddelande

    User error: Failed to connect to memcache server: localhost:11211 in dmemcache_object() (line 415 of /srv/gamla-sites/docroot/sites/all/modules/memcache/dmemcache.inc).
    TRIVS. Det är inte så stor skillnad mellan Mariehamn och Hangö, den största är att Mariehamn har vatten på fyra sidor i stället för tre, säger Matte Ekholm som inte planerar flytta tillbaka till "riket" än. Foto: Robert Jansson

    Han har ölet i blodet och havet runtom

    Kristoffer Nöjd
    Publicerad: 04.09.2015 10.59 • Uppdaterad: 04.09.2015 12.28

    Ämnesord

    • Hangö
    • Åland
    • Stallhagen

    Dela

    Twittra

    Verktyg

    Större text Mindre text Skriv ut artikel Rapportera fel

    Bryggmästare Mats "Matte" Ekholm besöker sin forna hemstad nu och då ändå. Så det är väl mer eller mindre självklart att han hänger på när hans eget öl ska tappas upp i Hangö under helgen.

    Med sitt rödlätta skägg och rejäla ringar i öronen gör han sig bra på bild. Men så mycket med fotografering att göra har Matte Ekholm inte trots att han är del av fotofestivalens program. I egenskap av bryggmästare på åländska Stallhagen, festivalens officiella öl, är hans uppgift mer att se till att festivalfolket har gott att dricka. Några lyckligt lottade kommer dessutom att få delta i en provsmakning av Ekholms produkter.

    Det är inte mycket Hangö kvar i Ekholms dialekt men så har han också bott på Åland sedan 1990 då han började plugga där.

    Till Stallhagens bryggeri kom han 2006 som tekniker. De senaste knappa tio åren har han förkovrat sig i ölbryggning och branschen överlag. Han kan numera titulera sig bryggmästare.

    – Det är en övergripande utbildning som ger en förståelse för hela produktionskedjan, förklarar han.

    Att mikrobryggerier växer upp som svampar ur jorden just nu, förvånar inte Matte Ekholm. Vi ligger tio år efter Danmark och fem år efter Sverige i utvecklingen, säger han. Om det i Danmark finns 280 små bryggerier är siffran i Sverige 150 och i Finland 50. Takten hos oss är tio till femton nykomlingar per år.

    – En del vill göra handgjort öl i ren protest mot industriölet. Andra ger sig in i branschen med businessbaktankar.

    Men man kan också skönja nya preferenser hos konsumenterna.

    – Man vill dricka något äkta. Det ska finnas annat än ljus lager. Öl är mer än bastudricka och något billigt att supa sig full på. Ölet håller på att återta sin plats på matbordet och till och med i finrummen. Man kan ta en öl till lunchen utan att bli stämplad som alkoholist.

    Att många av oss dessutom fattat tycke för det lokala är bara bonus för de mindre öltillverkarna.

    – Man ska äta och dricka lokalt. Det är det enda rätta. Varför ska vi dricka franska viner när vi inte har någon vinkultur? Öl och sprit är vår grej.

    Konkurrensen är bara bra, anser Ekholm.

    – Vi har testat sälja flerflasksförpackningar. Det funkar inte. När man köper dyrare hantverksöl plockar man enstaka märken för att testa och jämföra. Därför är det bara bra att Rousal, Malmgård och Stallhagen står bredvid varandra på hyllan.

    När Stallhagen startade 2004 bryggde man 20 000 liter öl. Nu är man uppe i 800 000 liter per år. Volymerna har ökat stadigt de senaste åren. I år har volymökningen varit mellan 20 och 30 procent och prognoserna visar att utvecklingen fortsätter. Det här har gjort det nuvarande brygghuset för litet. En expandering stundar därför för anläggningen i Grelsby, 18 kilometer från Mariehamn.

    – Så länge vi tycker det är vettigt, så länge vi kan verka på det nuvarande stället och framför allt, så länge det är kul, kan vi växa. Det här känns inte som att gå till jobbet. Bryggeriet är vårt skötebarn. Kristoffer Nöjd

    TRIVS PÅ ÖN. Det är inte så stor skillnad mellan Mariehamn och Hangö, den största är att Mariehamn har vatten på fyra sidor i stället för tre, säger Matte Ekholm som inte planerar flytta tillbaka till "riket" än.

    Nyhetspulsen

    2.2.2016 19.52 2.2.2016
    SFP vill ge alla asylsökande id-kort
    » Arbete var i fokus då Svenska riksdagsgruppen besökte flyktingförläggningen i Evitskog.
    2.2.2016 21.29 2.2.2016
    84 mål när Hicken förlorade
    » Hangölaget HC HIK och Dicken Akademi bjöd på en minst sagt udda division 1-match i handboll. Gästand...
    2.2.2016 18.42 2.2.2016
    Livehandboll: BK-46–Dicken
    » BK-46 får besök av serieledande Dicken. Matchen direktsänds här med start klockan 19.
    2.2.2016 13.28 2.2.2016
    Hangö stad låter bolag sköta indrivning
    » Hangö stad börjar samarbeta med OK Indrivning. Utlokaliseringen ska frigöra resurser och göra indriv...
    2.2.2016 21.36 2.2.2016
    Fagerström på väg till Tyskland
    » Karisklubben BK:s superlöfte Tobias Fagerström kan vara på väg att ta ett av de största stegen en vä...
    2.2.2016 09.26 2.2.2016
    Raseborg tjänar miljoner på nationalparken
    » Nationalparkerna i Finland drar in miljoner till närområdena. Ekenäs skärgårds nationalpark drog för...
    2.2.2016 16.06 2.2.2016
    Ingå planerar för Finland 100
    » Nu är det dags att tänka på sommarens evenemang och på firandet av Finlands 100-års dag.
    2.2.2016 08.35 2.2.2016
    Olagligt förbjuda mobilen?
    » Lågstadieeleverna i Sjundeå får inte använda mobiltelefonen på rasterna. Nu föreslås en ändring efte...
    2.2.2016 08.38 2.2.2016
    Kommuner vill inte ha mobilstrategi
    » I de flesta kommuner i trakten finns inga gemensamma regelverk kring elevers användning av mobiltele...
    1.2.2016 19.19 1.2.2016
    Ministeriet backar om tågtrafiken
    » Kommunikationsministeriet har ångrat sitt beslut om att sluta köpa tågtrafik av VR.

    Ekenäs torg

    17.1.2016 10.57 17.1.2016
    På sista tåget från kejsardömet
    HISTORIA
    premium Eric Lindén, 19, åkte sommaren 1917 i väg på en expedition till Sibirien för att leta guld. Länge hade han tystnadsplikt om resan, som var en affärshemlighet.
    Sylvia Bjon
    13.1.2016 08.22 13.1.2016
    Smycken designas med app
    Nyheter
    premium En guldsmed i Fiskars har valt att kombinera det traditionella hantverket med den senaste tekniken. Han tillverkar smycken som du och jag har designat på våra telefoner.
    Kristoffer Nöjd
    31.12.2015 10.00 31.12.2015
    Bybor av det prisade slaget
    Lokalt
    » Det är gott att leva i Svartå och Pojo. Det tycker årets bybor som andas optimism trots vissa orosmoln vid horisonten.
    Agneta Sjöblom
    3.1.2016 15.58 3.1.2016
    Med Magnus mot sälen
    Lokalt
    premium Trålarhamnen som en gång var fylld av fiskefartyg gapar tom. Den EU-finansierade fiskehamnen i Hangöby används knappt alls. I Hangö finns bara en handfull yrkesfiskare kvar. Magnus Ekström är så gott som ensam om att fiska aktivt. Men än finns det hopp för näringen.
    Kristoffer Nöjd
    23.12.2015 07.00 23.12.2015
    Nu lämnar fiskare Blomqvist torget
    Nyheter
    premium På lördagen fyllde Hasse Blomqvist 68 år. Han inledde dagen med det han gjort i drygt 40 år, nämligen att sälja fisk på torget. Till jul går han i pension.
    Eva Hagman
    10.12.2015 09.57 10.12.2015
    Novia hade charmoffensiv i Raseborg
    Nyheter
    premium Se video där studerande belastar en bro.
    Eva Hagman
    Västra Nyland
    vastranyland.fi

    Kontakta Västra Nyland:

    Redaktion: 019-222822
    Annonser: 019-222888
    Kundtjänst: 019-222866
    pren.vn@ksfmedia.fi

    Besöksadress: Genvägen 4
    Postadress: PB 26, 10601 Ekenäs

    KSF Media ger ut Hufvudstadsbladet, Västra Nyland, Östnyland, Loviisan Sanomat och Hangötidningen-Hangon lehti.
    Ansvarig redaktör (digitalt innehåll): Susanna Ilmoni
    Chefredaktör för Västra Nyland: Marina Holmberg
    Kontakta redaktionen:
    E-post: vnred@vastranyland.fi
    Ring nyhetschefen: 019-222822